來源：星島

「如果我們養成植物性飲食的習慣，是否可以保護到世界上更多的小動物？」於早前舉行的維他奶「營養探索之旅」活動上，一位小學生的提問值得大家用心思考！不說不知，植物性飲食纖維高及熱量低，有助改善個人健康；而且在資源消耗及溫室氣體排放方面，生產植物性食物對環境造成的負擔亦較少。

「營養探索之旅」 學生家長齊參與維他奶一直致力提供以植物為基礎、既美味又可持續發展的營養食品及飲品；並舉辦不同的活動向大眾宣揚植物為本及可持續發展飲食的營養概念。2023年下旬舉辦的「營養探索之旅」，透過與學校及非牟利社福機構合作，讓學童認識植物性飲食為身體及環境帶來的好處，藉以鼓勵實踐可持續發展的生活模式，活動獲得超過3,000名學童及其家長的正面迴響。維他奶亦全力推廣植物性飲食，為「營養探索之旅」安排一系列輕鬆有趣的活動，以不同形式講解植物性飲食的小知識。約1,100位學童參加了網上植物營養知識短片問答遊戲，並從最踴躍參與的學校及機構中，邀請超過60位學生及其家長一同參加親子朱古力拉花工作坊，讓他們親身體驗將植物奶融入日常飲食，每天「植」下好生活。

工作坊加入STEM 鼓勵融入日常植物性飲食不僅提供優質營養，更有助環境保護。為了讓學童學習認識植物性飲食的好處，維他奶與聖雅各福群會合作，讓120位來自6間小學的學生，透過農莊體驗及一系列的植物性飲食活動教學，以生動有趣的方式認識植物性飲食的營養知識及好處，當中更加入STEM元素，由同學們親手組裝監測儀器，配合應用程式實時監測植物生長環境的當前狀態，輕鬆利用科學掌握栽種植物的技巧，於日常生活實踐可持續發展的生活模式。

小創意大意義 持續推廣植物性飲食是次活動不單止讓參與的學童了解可持續發展飲食的重要性，同學們亦可化身成為小老師，將學到的植物性營養知識及可持續發展飲食的概念，於校內透過不同的方法向超過1,800位同學繼續推廣，為地球健康出一分力。

參與的學童更將活動中學到的知識，結合自己的創意，協助推廣植物性飲食，當中有學童分享了有趣的構思：「我可以在家舉行以植物性飲食為主題的派對，邀請同學參與，讓其他人知道植物性飲食同樣豐富、美味，而且製作簡單，我都可以做得到！」